Oppstart: Hva gjør jeg med grønnsakene mine?

[Gjest]

Hei, jeg er en hobbydyrker og vil gjerne øke produksjonen min og selge grønnsaker til en grossist/leverandør. Jeg har deltidsjobb fra før men jeg vil gjerne utforske muligheten til å en dag bli fulltidsbonde. Men jeg er helt blank på hva jeg faktisk gjør med grønnsakene når de er ferdige til å høstes. Jeg dyrker mye salat og håper å prøve meg ut på å øke produksjon på dette da jeg kan høste flere ganger i sesongen og jeg jobber kun med et lite landareal. 

Trenger jeg godkjenning av mattilsynet?
Må jeg melde meg inn i en organisasjon? 
Må jeg pakke maten selv eller kan jeg ta den med direkte til oppkjøperen? Og hvordan kommer jeg best mulig i kontakt med oppkjøpere? 

Jeg dyrker uten sprøytemidler og bruker organisk gjødsel. 
All informasjon blir satt stor pris på!